Tangiers Lounge Rublevka — новое заведение, открывшиеся на Рублево-Успенском шоссе, которое может не только порадовать качественным обслуживанием и авторскими находками миксологов, но и погрузить вас в атмосферу стильного ресторана. Александра Митина — учредитель Tangiers Lounge Rublevka — рассказала BALLARE о кальянном бизнесе и философии Tangiers Lounge Rublevka, а также поделилась советами для предпринимателей, которые только хотят войти в эту нишу.

— Александра, почему Вы захотели открыть кальянную Tangiers Lounge Rublevka?

Я давно наблюдаю за франшизной сетью Tangiers Lounge. Он успешно стартанул в 2018 году и развивается по сей день. Все заведения выдержаны в едином стиле, а дизайн интерьера отличается своей самобытностью. Возможно, это и подкупило! В первую очередь, я обращала внимание на философию заведения и общую концепцию. Один из моих партнеров по бизнесу часто говорит, что все люди рано или поздно приходят к классике. Мне близка эта точка зрения! Ведь многие рестораторы, открывая те или иные проекты, делают упор на современные веяния в моде, что является весьма опрометчивым решением. Мода меняется каждый день! И то, что привлекает вниманием сегодня, может потерять свой лоск уже завтра. Кроме того, меня поразил уровень сервиса во всех заведениях Tangiers Lounge. Артем Синяков и Кирилл Глущенко уделили особое внимание данному аспекту и совместно со своей командой составили четкие и структурированные стандарты, которые ничуть не уступают мировым. Как по мне, именно этого не хватало на Рублево-Успенском шоссе. Именно поэтому я решила открыть Tangiers Lounge Rublevka.

— Вы большое внимание уделили интерьеру, у вас даже есть стена из золотых черепов. Как создавался интерьер и какая философия в нем заложена?

Дизайн интерьера сочетает в себе нестареющую классику и современный гранж. Каждая деталь Особняка имеет свою самобытную историю. Площадь Tangiers Lounge на Рублево-Успенском шоссе составляет 400 квадратных метров, где расположены общие залы и vip-комнаты. Рабочая зона находится в самом сердце заведения. Если присмотреться к деталям, то вдалеке виднеется статуя Лаокоона, пускающего клубы дыма, как олицетворение культуры кальянокурения. Кожаные диваны, винтажные деревянные столы, книжные стеллажи, приглушенный свет и котелки — правила хорошего тона в каждом Tangiers Lounge. По легенде, Особняк принадлежит некому загадочному Мистеру Т., которому неподвластно время. Отсюда у меня и появилась идея сделать стену из золотых черепов. В ней заложен особый смысл. В искусстве изображения черепа являлись предвестниками того, что жизнь скоротечна, что мы все — лишь часть общего мироздания и должны прожить это время с достоинством. В дизайне интерьера мы сохранили дух старины и классики, дополнив его яркими деталями современной культуры. Все арт-объекты несут определенную ценность и являются ключевыми штрихами в общей картине.

— У Tangiers Lounge есть несколько наград в номинации «Лучший дизайн интерьера». Можете рассказать о них и своих эмоциях от награждения?

Да, все верно! В 2019 году Tangiers Lounge был удостоен награды от журнала Time Out в номинации «Дизайн года», а в 2020 получил награду от Night2Day в номинации «Лучшее кальянное предложение». Также Tangiers Lounge Rublevka занял 2 место в премии “Hookah Battle Award Russia 2021” в номинации «Лучший дизайн интерьера». Кроме того, проект был представлен на премии “Restaurant and Bar Design Awards”. Его также номинировали на звание «Лучший дизайн интерьера». Что касается последней премии, то претендентов из России всегда представлено немного, это первый случай, когда в престижном международном конкурсе принимает участие лаунж. Награждение — всегда волнительный момент. Я искренне верю, что мы способны свернуть горы с такой командой профессионалов своего дела. В проект Tangiers Lounge Rublevka я вложила много сил и времени, поэтому любая похвала всегда вдохновляет и заставляет делать ещё больше для вас.

— Тяжело ли вести бизнес в этой нише? Кальянных довольно много, за что Tangiers Lounge Rublevka любят посетители?

Да, бывает тяжело, но в этом и есть главный смысл успешного бизнеса. Остаются на плаву лишь те, кто готовы работать изо дня в день, отстаивая свои идеалы. Без конкуренции было бы скучно (смеётся). Именно она порождает стимул делать больше и становиться только лучше. Знаете, я всегда поражалась, как много значат люди для нового проекта. У нас невероятная команда, где все поддерживают друг друга. С ними я готова и в огонь, и вводу. Может именно поэтому Tangiers Lounge Rublevka стал столь притягательным местом для искушенной публики. Мы всегда чутко подходим к любым запросам гостей и стараемся реализовывать даже самые безумные идеи. Одно меню кухни чего стоит.

— Какой совет начинающим предпринимателям в этой сфере Вы могли бы дать?

Слушать своё сердце и не бояться здоровой конкуренции. Если вы за что-то берётесь, то доводите дело до конца. Доказывайте не окружающим, а себе, что способны на большее. Но это лишь напутственные слова. Самое главное, что вы должны усвоить — лодка поплывет, если грести будут все участники процесса. Ваш успех напрямую зависит от команды, которая будет сопровождать идею на каждом этапе реализации.

— Несмотря на то, что открылись вы совсем недавно, у вас уже успел отметить день рождения режиссёр таких популярных комедий как «Бабушка легкого поведения» и «Любовь в большом городе» Марюс Вайсберг, как все прошло?

Прошло мероприятие с большим размахом. Жена Марюса Вайсберга пришла ко мне с идеей устроить юбилей своему мужу в стиле сериала «Острые козырьки». Интерьер Tangiers Lounge Rublevka идеально подходил под заявленную концепцию праздника. Я с большим удовольствием согласилась на эту авантюру и ни разу не пожалела. Наша команда подготовила площадку и с огромным энтузиазмом встретила именинника в нашем Особняке. Среди гостей вечера были Александр Ревва, Настасья Самбурская, Егор Крид, Эмин Агаларов, Павел Деревянко, Кристина Асмус, Тимур Батрудинов, Алексей Чадов, Филипп Киркоров, Наталья Рудова, Максим Виторган, Сергей Светлаков и другие. Кульминацией вечера стала концертная программа: выступали друзья Марюса и приглашенные артисты. На сцену выходили Глюк`оZа, Lidus, Артур Пирожков, Михаил Галустян и многие другие.

Мы сами завысили планку и не намерены ее понижать. Дальше — больше!